Gà ác là gì? Các món ăn giàu dinh dưỡng dễ làm từ gà ác

Thứ ba, 14/11/2023 - 22:31

TOBET88

Đăng ký tài khoản nhận ngay 68.000đ

đánh giá sao đánh giá sao đánh giá sao đánh giá sao đánh giá sao

Nhận GiftCode hot

Bạn có biết gà ác là gì không? Khi nhắc về giống gà ác thì hầu hết mọi người đều đề cập đến những món ăn dinh dưỡng được làm từ thịt của loài gà này. Vậy gà ác có thể chế biến ra những món ăn dinh dưỡng nào? Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu qua bài viết  sau đây nhé.

mục lục Mục lục

mục lục

Đôi nét về gà ác    

Gà ác là gì? Giống gà này còn có tên gọi khác là gà chân chì, ô cốt kê hay gà ngũ trảo. Tuy nhiên cái tên gà ác vẫn được mọi người gọi phổ biến nhất. Nguồn gốc của cái tên này xuất phát từ việc gần như toàn bộ cơ thể của gà từ trong ra ngoài đều mang sắc màu đen.

gà ác là gì
Gà ác là gì? Nguồn gốc của gà ác ở đâu? 

Những tỉnh Long An, Trà Vinh và Tiền Giang được ghi nhận là những nơi nuôi dưỡng và chăm sóc giống gà nhà này đầu tiên tại Việt Nam. Hiện nay ngày càng nhiều hộ dân nuôi giống gà ác này vì đơn giản chúng đem lại giá trị dinh dưỡng cũng như kinh tế cao.    

Những nét đặc trưng của gà ác

Gà ác ngoài việc sở hữu thân sắc nguyên một màu đen ra thì chúng cũng những nét đặc trưng mà không phải ai cũng biết. Dưới đây là một số nét đặc trưng tiêu biểu của gà ác mà bạn nên biết:

các loại gà ác
Những đặc điểm nổi bật của gà ác là gì?

 Một số đặc điểm nổi bật của gà ác:

  • Mặc dù gà ác là giống gà quý nhưng lại rất dễ nuôi. Trung bình chúng ta chỉ cần nuôi từ 40 ngày là gà có thể đạt trọng lượng tiêu chuẩn (300 - 400g). Đây là mức cân nặng đạt chuẩn để đem đi chế biến thành những món hầm vô cùng bổ dưỡng. Nếu muốn chế biến thành những món xào, lẩu thì cần phải nuôi đến khi gà đạt trọng lượng lớn hơn 1 cân. 

  • Gà ác có màu gì? Như đã đề cập ở bên trên không chỉ bộ lông mà chân, xương, mào,... các bộ phận bên ngoài của gà ác đa số là phủ màu đen. Riêng chỉ có màu lông là có con màu đen và có con sở hữu màu lông trắng tuyền. 

  • Gà ác là gì trong Đông y? Loại gà này trong Đông Y được đánh giá là có vị ngọt, tính ấm, hỗ trợ bổ huyết ích khí, bổ gan thận và đặc biệt chữa được rong huyết mà nhiều người gặp phải.

  • Trung bình mỗi năm gà ác có thể đẻ được 80 - 90 trứng. Trọng lượng của mỗi quả trứng khá nhỏ (khoảng 15gram).

Kỹ thuật chăn nuôi gà ác chuẩn chỉ    

Gà ác là một giống gà đem lại hiệu quả kinh tế cao vì vừa có thể nuôi để lấy trứng và vừa nuôi để lấy thịt (thương phẩm). Chính vì thế không ít người quan tâm đến kỹ thuật nuôi dưỡng và chăm sóc giống gà này. Hãy cùng tìm hiểu cặn kẽ cách chọn giống và chăm sóc sao cho gà ác phát triển tốt nhất ngay bây giờ nhé!

gà ác màu gì
Những kỹ thuật chăm sóc và nuôi gà ác bạn nên biết 

Chọn giống kỹ lưỡng

Khi tìm hiểu về gà ác là gì thì bạn nên nhớ bước chọn giống là quan trọng nhất. Đây là cơ sở quyết định trực tiếp đến chất lượng của gà cũng như quá trình sinh trưởng sau này. Khi chọn giống gà ác bạn cần lưu ý những điểm sau đây:

  • Lựa chọn cơ sở uy tín và có nguồn gốc rõ ràng để mua gà ác.

  • Đảm bảo gốc gác bố và mẹ không bị nhiễm bệnh và gà con mà bạn chọn không có dị tật. 

  • Nên ưu tiên gà có đôi mắt tinh anh, sáng ngời và đôi chân linh hoạt, nhanh nhẹn. Lưu ý nên tránh những con có dáng đi khập khiễng, lảo đảo. 

  • Ưu tiên những con có rốn và mỏ kín. 

Đáp ứng đúng nhu cầu thức ăn

Mỗi giai đoạn phát triển của gà ác sẽ có nhu cầu về thức ăn khác nhau. Chính vì thế bạn không nên cho gà ác ăn lung tung mà nên dựa vào giai đoạn phát triển hiện tại của gà. Bạn có thể tham khảo một số những thông tin dưới đây để biết mình cần cho gà ăn những loại thức ăn gì: 

 
  • 2 ngày đầu mới nở: Cho gà uống đủ nước.

  • Ngày thứ 3 đến tuần thứ 8: Cho gà ăn gạo tấm, cám, rau băm. 

  • Giai đoạn gà hậu bị: Cung cấp đủ chất cho gà bằng cách cung cấp đa dạng thức ăn cho chúng bao gồm gạo, ngô, lúa, khoai,... 

  • Giai đoạn trưởng thành và sinh sản của gà: Bổ sung thêm chất đạm và canxi có trong vỏ trứng, cá, ốc,...Kiểm tra kỹ thức ăn cho gà để tránh mốc, nấm và có mùi hôi ảnh hưởng tới sức khoẻ của chúng. 

Cung cấp nước sạch, đầy đủ

Ngoài thắc mắc gà ác là gì thì nhiều người còn muốn biết thêm về lượng nước mỗi ngày mà chúng cần uống để đảm bảo cơ thể phát triển tốt nhất. Bạn có thể tham khảo một số thông tin dưới đây để hiểu rõ hơn về điều đó:

  • Mỗi ngày gà cần uống rất nhiều nước. Chính vì thế hãy đảm bảo trong chuồng luôn có sẵn nước sạch và nên thay mới thường xuyên. 

  • Trước khi cho gà ăn, hãy chắc chắn rằng chúng đã uống đủ nước. Ngoài ra, thi thoảng bạn nên hoà một ít men tiêu hoá vào nước cho gà uống.  

Đảm bảo điều kiện chuồng trại

Trong quá trình chăm sóc gà ác, bạn cũng cần phải đảm bảo điều kiện về chuồng trại cho chúng. Nếu như chuồng trại không được đảm bảo trước điều kiện thời tiết chắc chắn sẽ ảnh hưởng đến khả năng sinh trưởng của gà. 

gà ác có phải là gà ri không
Chuồng gà cần phải đảm bảo tránh được các tác động xấu của thời tiết

Bạn nên lưu ý một số điều sau đây liên quan đến điều kiện chuồng trại của gà ác:

  • Chuồng trại cần đảm bảo mùa hè thoáng mát và mùa đông kín gió vì khả năng chịu lạnh của gà ác cực kỳ kém. 

  • Thiết kế máng ăn đan xen theo tầng để tránh tình trạng rơi vãi thức ăn trong quá trình gà mổ. 

  • Thiết kế sàn bằng đan tre, lưới hoặc nứa cao và cách đất khoảng nửa mét để đảm bảo chất thải của gà rơi xuống dễ vệ sinh hơn.

  • Trung bình 1 - 2 lần mỗi tuần, bạn nên phun khử khuẩn và vệ sinh sạch sẽ nơi ở của gà ác. 

  • Để hỗ trợ gà có thể nhìn rõ thức ăn và sinh trưởng tốt hơn bạn nên đầu tư lắp đặt đèn vào ban đêm.

  • Thiết kế chuồng trại ở những khu đất cao, bằng phẳng để tránh tình trạng ngập úng. Mái che nên thiết kế bằng chất liệu chắc chắn, kiên cố. Nếu mái bằng tôn thì nên thiết kế thêm hệ thống làm mát. 

Lợi ích to lớn của gà ác đối với sức khỏe con người  

Khi tìm hiểu gà ác là gì bên trên chắc chắn bạn cũng đã biết gà ác là nguồn thực phẩm bổ dưỡng. Để hiểu rõ hơn lợi ích to lớn của giống gà này đối với sức khoẻ của con người bạn có thể tham khảo một số thông tin sau đây. 

Gà ác có lợi ích vô cùng to lớn với sức khoẻ của con người
Gà ác có lợi ích vô cùng to lớn với sức khoẻ của con người 

Cung cấp nhiều protein

Gà ác là một loại thực phẩm giàu protein. Nhiều nghiên cứu cũng đã chỉ ra rằng lượng protein ở trong gà ác nhiều hơn những loại gà thông thường hiện nay. Vì thế bạn nên bổ sung những món ăn được chế biến từ thịt gà ác cho cả gia đình thường xuyên.

Bổ sung nhóm vitamin B và E

Không chỉ giàu protein, gà ác còn chứa lượng vitamin B và E vô cùng dồi dào. Đây là những nhóm vitamin đóng vai trò cực kỳ quan trọng trong quá trình trao đổi chất của cơ thể con người. Đồng thời bảo vệ sức khỏe tim mạch và tăng cường sản xuất năng lượng tế bào. Không chỉ vậy ăn lượng thịt gà ác vừa phải mỗi tuần còn giúp bạn giảm nguy cơ hình thành và tích tụ máu đông, giảm rối loạn động mạch vành. 

Gà ác bổ sung nhóm vitamin B và E cho cơ thể con người
Gà ác bổ sung nhóm vitamin B và E cho cơ thể con người

Giúp giảm đau đầu

Bạn bị đau đầu kinh niên? Hãy tham khảo cách phòng bệnh này từ thịt của gà ác. Thịt gà ác được coi là một phương thuốc tự nhiên giúp tăng cường lượng máu lưu thông đến não. Từ đó chứng đau đầu của bạn cũng sẽ dần thuyên giảm và cải thiện theo chiều hướng tốt hơn. 

Nguồn cung cấp canxi

Ngoài ra trong thịt gà ác có chứa lượng canxi tự nhiên vô cùng dồi dào. Bạn có thể kết hợp việc luyện tập thể dục thể thao và ăn thịt gà ác để ngăn ngừa tình trạng loãng xương.

Nguồn cung cấp sắt

Nếu bạn là người thiếu máu thì việc sử dụng gà ác cũng là một giải pháp hỗ trợ rất tốt. Bởi trong gà ác có chứa lượng sắt lớn cần thiết cho cơ thể của bạn, cũng như huyết sắc tố. 

Gà ác là nguồn cung cấp sắt dồi dào cho cơ thể
Gà ác là nguồn cung cấp sắt dồi dào cho cơ thể

Giúp chống oxy hóa

Nhiều nghiên cứu cũng đã chỉ ra rằng trong gà ác có chứa chất Carnosine. Đây là một chất chống lại quá trình lão hoá và tăng cường sức khỏe cho con người. Ngoài ra ăn gà ác cũng giúp bạn ngăn ngừa nguy cơ mắc những bệnh liên quan đến tim mạch, ung thư và đột quỵ hiệu quả. 

Giúp cải thiện sức khỏe cho phái nữ

Cuối cùng gà ác được coi là một nguồn dinh dưỡng giúp cải thiện sức khỏe của phái đẹp. Cụ thể, gà ác giúp điều hoà kinh nguyệt, hỗ trợ khả năng sinh sản và giảm đau bụng kinh cho phụ nữ. Bên cạnh đó phụ nữ mang thai và cho con bú rất nên sử dụng gà ác để bồi bổ sức khỏe tốt hơn. 

Một số món ăn chế biến từ thịt gà ác

Ngoài cung cấp cho bạn kiến thức liên quan đến gà ác là gì? Bài viết hôm nay trọng tâm là chia sẻ tới mọi người các món ngon dinh dưỡng được làm từ gà ác nữa. Tham khảo ngay các món ngon dưới đây mọi người nhé.         

Khám phá một số món ăn được chế biến từ thịt gà ác
Khám phá một số món ăn được chế biến từ thịt gà ác

Gà ác hầm hoàng kỳ

Đây là món ăn được làm từ gà ác có công dụng bổ huyết (trước kỳ kinh) và điều hoà kinh nguyệt (trong kỳ kinh). Chính vì thế món ăn này đặc biệt phù hợp và bổ dưỡng đối với phụ nữ, đặc biệt là những người bị thống kinh càng nên ăn. 

Gà ác hấp tam thất, rượu vang

Gà ác hầm rượu vang, tam thất cũng là một món ăn đáp ứng tiêu chí ngon và bổ dưỡng. Đặc biệt món ăn này thích hợp với những người bị gãy xương vì có công dụng tăng cường gân cốt và bổ khí huyết hiệu quả. 

Gà ác hấp đương quy

Ngoài hai món ngon trên, bạn cũng có thể nấu cho gia đình món gà ác hấp đương quy, tri mẫu, thục địa, bạch thược…. Món ăn này cực kỳ bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe phụ nữ khi bị rối loạn kinh nguyệt. Ăn món này có thể giúp các chị em bổ khí huyết và điều hoà kinh nguyệt mỗi tháng hiệu quả. 

Gà ác hấp đương quy bổ dưỡng tốt cho sức khỏe
Gà ác hấp đương quy bổ dưỡng tốt cho sức khỏe

Gà ác hầm đông trùng hạ thảo

Vừa ngon miệng lại vừa bổ dưỡng với món gà ác hầm đông trùng hạ thảo. Nếu như bạn mới ốm, cơ thể suy nhược thì đây được coi là một món ăn lý tưởng giúp bồi bổ sinh khí và tăng cường gân cốt cực tốt. 

Cháo gà ác nấu hạt sen

Món cháo gà ác nấu hạt sen rất dễ chế biến nên bạn có thể tham khảo thử xem sao nhé. Công dụng chính của cháo gà ác hạt sen chính là bổ huyết, bổ tỳ thận, cố tinh chỉ đới. 

Mức giá thị trường hiện nay của gà ác          

Ngoài quan tâm gà ác là gì thì nhiều người cũng tò mò về mức giá của loại gà này trên thị trường hiện nay. Cụ thể mức giá trung bình của loại gà này đang được bán là 140.000 đồng - 150.000 đồng/ cân. Bạn có thể mua gà ác đã được làm sạch lông cánh ở chợ, siêu thị, cửa hàng,...

Mức giá gà ác khoảng 150.000 đồng/cân
Mức giá gà ác khoảng 150.000 đồng/cân

Gà ác có phải là gà ri không?  

Có nhiều người hiện nay vẫn còn nhầm lẫn giữa gà ác và gà ri. Đây là hai giống gà hoàn toàn khác nhau. Để hiểu rõ hơn về sự khác biệt này, bạn có thể tham khảo bảng so sánh gà ác và gà ri dưới đây:

Tiêu chí

Gà ác

Gà ri

Nguồn gốc

Giống gà thuần dưỡng được nuôi nhiều ở các tỉnh miền Nam Việt Nam: Vĩnh Long, Trà Vinh, Tiền Giang,..

Giống gà nội địa được nuôi nhiều ở các tỉnh trung du và miền núi Bắc Bộ, Nam Trung Bộ.

Ngoại hình

Nhỏ và nhẹ

Nhỏ và chân ngắn

Màu sắc của lông

Đen hoặc Trắng

  • Gà mái: Lông vàng nhạt ở thân, lông đen ở cổ và lưng.

  • Gà trống: Lông có màu sặc sỡ

Màu da

Đen

Vàng nhạt

Cân nặng

650 - 750gram

  • Gà trống: 1.7kg

  • Gà mái: 1.2kg

Trứng

Trứng nhỏ, nặng khoảng 34.9 gram và có vỏ màu vàng hơi nâu. Đôi lúc cũng có quả màu trắng 

Trứng to hơn, nặng khoảng 42 - 45 gram và có vỏ màu nâu nhạt. 

Lời Kết

Mong rằng qua bài viết trên của TOBET88 đã có thể giúp bạn giải đáp thắc mắc gà ác là gì. Đây là giống gà nổi tiếng với nguồn dinh dưỡng dồi dào và cực kỳ bổ dưỡng cho sức khỏe con người. Vì thế hãy tham khảo một số món ăn được chế biến từ gà ác bên trên và làm thử cho cả gia đình bạn nhé! Nếu bạn thấy những gì chúng tôi chia sẻ là hữu ích với thì hãy luôn theo chuyên mục đá gà trực tiếp để cập nhật những thông tin liên về gà hấp dẫn nhất nhé.

Có Thể Bạn Quan Tâm

Gà 3 hàng vảy có phải thần kê tốt hay không? Giải mã sức hút

Gà 3 hàng vảy có phải thần kê tốt hay không? Giải mã sức hút
Gà 3 hàng vảy có phải thần kê tốt hay không? Giải mã sức hút

Đá Gà Trực Tiếp 29-11-2023

Gà 3 hàng vảy là giống gà lưu giữ nét đặc biệt của mình ở đôi chân. Chính vì có cặp giò đặc biệt đó mà gà chọi ba hàng vảy được rất nhiều sư kê săn đón. Để giúp anh em hiểu rõ hơn về loại gà này, hãy cùng TOBET88 xem ngay nội dung bài viết sau.

Gà vảy độ hoa mai: Đánh giá thần kê và cách huấn luyện chuẩn

Gà vảy độ hoa mai: Đánh giá thần kê và cách huấn luyện chuẩn
Gà vảy độ hoa mai: Đánh giá thần kê và cách huấn luyện chuẩn

Đá Gà Trực Tiếp 29-11-2023

Gà vảy độ hoa mai nổi tiếng là quý hiếm trong giới gà chọi nên giống gà này được rất nhiều sư kê săn lùng. Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách chăm sóc, huấn luyện sao cho phát huy 100% khả năng của loại gà này. Đừng lo lắng, bài viết dưới đây đến từ TOBET88 sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về giống gà vảy độ hoa mai bao gồm cách huấn luyện và địa chỉ uy tín.

Vảy song cúc là gì? Gà sở hữu vảy song cúc có phải điều xấu?

Vảy song cúc là gì? Gà sở hữu vảy song cúc có phải điều xấu?
Vảy song cúc là gì? Gà sở hữu vảy song cúc có phải điều xấu?

Đá Gà Trực Tiếp 29-11-2023

Với những anh em đam mê đá gà lâu năm chắc chắn sẽ biết vảy song cúc. Tuy nhiên nhiều người chơi mới đang tìm hiểu bộ môn này lại chưa thực sự hiểu đúng về loại vảy này cũng như ý nghĩa của chúng. Cùng TOBET88 tìm hiểu ngay những thông tin thú vị xoay quanh vảy gà song cúc trong nội dung bài viết dưới đây nhé!

Gà đen H'Mông: Giống gà đen tuyền độc lạ giàu dinh dưỡng của Việt Nam

Gà đen H'Mông: Giống gà đen tuyền độc lạ giàu dinh dưỡng của Việt Nam
Gà đen H'Mông: Giống gà đen tuyền độc lạ giàu dinh dưỡng của Việt Nam

Đá Gà Trực Tiếp 29-11-2023

Bạn đã từng nghe đến gà đen H'Mông bao giờ chưa? Chắc hẳn với những người sống ở miền Bắc đặc biệt là các tỉnh miền núi phía Bắc đã quá quen thuộc với giống gà này. Hãy cùng TOBET88 tìm hiểu kỹ hơn về loại gà đậm chất Tây Bắc này nhé!

Kê gà là gì? Lợi ích không tưởng của kê gà đối với sức khỏe

Kê gà là gì? Lợi ích không tưởng của kê gà đối với sức khỏe
Kê gà là gì? Lợi ích không tưởng của kê gà đối với sức khỏe

Đá Gà Trực Tiếp 29-11-2023

Kê gà là gì? Tưởng như ai cũng biết đến bộ phận này của gà nhưng trên thực tế một số người lại vô cùng lạ lẫm với nó. Nếu như bạn không biết kê gà là gì thì hãy tham khảo ngay bài viết dưới đây của TOBET88 để hiểu rõ hơn về nó nhé!

Cách chữa bệnh Marek ở gà đơn giản và hiệu quả nhất hiện nay

Cách chữa bệnh Marek ở gà đơn giản và hiệu quả nhất hiện nay
Cách chữa bệnh Marek ở gà đơn giản và hiệu quả nhất hiện nay

Đá Gà Trực Tiếp 29-11-2023

Bệnh Marek ở gà là nỗi khiếp sợ của nhiều nông dân bởi đây là nguyên nhân gây thiệt hại hàng loạt ở đàn gia cầm. Dù là dạng bệnh nguy hiểm ở gà nhưng nếu biết cách chữa trị kịp thời sẽ không ảnh hưởng đến sức khỏe cũng như chất lượng đầu ra. Trong bài viết này, TOBET88 sẽ tổng hợp các mẹo chữa bệnh Marek trên gà đơn giản và hiệu quả nhanh nhất nhé!